Kuru Erikli Fırında Tavuk

Kuru Erikli Fırında Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy kırmızı

• 2 tatlı kaşığı tarçın

• 2 adet çubuk tarçın

• 3 adet kuru acı biber

• 3 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı esmer şeker

• 2 çay kaşığı sirke

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• 4 adet bütün tavuk but

• 300 gr bebek patates

• 2 orta boy tatlı patates

• 2 orta boy kırmızı soğan

• 100 gram kırmızı erik

Kuru Erikli Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?

• Fırını 200 C olacak şekilde önceden ısıtılır. Kuru Acı biber bulamazsanız fırında kurutma işlemi yapabilirsiniz.

• Karıştırma kabı içerisine ezilmiş kuru acı biberler, tarçın, sirke, şeker tuz karabiber ve zeytinyağı eklenir. Biraz da su ekleyebilirsiniz.

• Pürüzsüz olana kadar bir dakika karıştırın. Tavuk budu ekleyin ve tavukların her yerini kaplayacak şekilde karıştırın.

• Her iki tür patatesi soğanı 4’e bölün ve tavukların bulunduğu tepsiye aktarın. Erikleri de ekleyin. kalan yağ, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte ayrı büyük bir kaseye koyun.

• İyice karıştırın, tavukla karıştırın. Tavuğu derisinin yüzünü yukarı gelecek şekilde düzenleyin ve tavuk ve sebzeler pişene ve güzelce renklenene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın.

• Pişirme işlemini ilk 30 dakikada üzerine alüminyum folyo kapatarak ardından da üzerini açarak yapabilirsiniz.

• Böylece tavuklarınız ve sebzelerinizin yanmasını önleyebilirsiniz. Afiyet olsun.